Определение электропроводности меда

10.10 Определение электропроводности меда

10.10.1 Аппаратура, материалы и реактивы
- кондуктометр (нижний предел 10-7 С) согласно с нормативными документами;
- кондуктометрическая чашечка с платиновым двойным электродом (иммерсионный);
- термометр стеклянный лабораторный со шкалой деления 0,1 oС согласно с ГОСТ 28498;
- баня водяная;
- колбы мерные емкостью 100, 1000 см3 согласно с ГОСТ 25336;
- стаканы химические емкостью 50, 100 см3 согласно с ГОСТ 25336;
- калий хлористый, о.с.ч., согласно с ГОСТ 4234, раствор концентрации 0,1 моль/дм3;
- вода дистиллированная согласно с ГОСТ 6709, свежекипяченая.

10.10.2 Приготовление к испытанию

10.10.2.1 Приготовление раствора калия хлористого

Точно взвешенные 7,4557 г калия хлористого высушивают при температуре 130 oС до постоянного веса, помещают в мерную колбу емкостью 1000 см3, растворяют кипяченой и охлажденной до 20 oС дистиллированной водой и доводят водой до отметки. Раствор используют только свежеприготовленным в течении дня.

10.10.2.2 Определение константы кондуктометрической чашечки

Объединяют кондуктометрическую чашечку с измерительным прибором, наливают 40 см3 раствора калия хлористого в химический стакан, ополаскивают этим раствором электроды вместе с термометром и измеряют электропроводность раствора при температуре 20 oС. Время измерения должно быть максимально коротким, чтобы избежать поляризации. После измерения тщательно промывают электрод дистиллированной водой и хранят его погруженным в воду.

Вычисляют константу чашечки (К) по формуле (9):

К = 11,691 * 1 / G,   (9)

где К - константа чашечки в см-1;
G - измеренная величина электропроводности, мС;
11,691 – суммарная величина электропроводности кипяченой воды на 1 см и электропроводимости раствора калия хлористого при 20 oС.

10.10.2.3 Приготовление раствора меда

Взвешенного меда должно быть 20,0 г при определенном сухом веществе. Навеску растворяют в кипяченной дистиллированной воде, количественно помещают в мерную колбу на 100 см3 и доводят водой до отметки.

10.10.3 Проведение испытания

В химический стакан наливают 40 см3 раствора меда и помещают его на водяную баню до достижения температуры раствора 20 oС. Электроды промывают остатком раствора меда и проводят измерения электропроводности по инструкции кондуктометра.

10.10.4 Обработка результатов

Электропроводность меда (Е), мС/см, определяют по формуле (10);

Е = К * G,                 (10)

где К - константа чашечки, см-1;
G - измеренная величина электропроводности, мС.

Если измерения проводились при температуре отличной от 20 oС, то нужно выполнить корректирующие расчеты, а именно:

- температура измерения выше 20 oС – отнять 3,2% полученного значения на каждый градус, выше 20 oС;
- температура измерения ниже 20 oС – добавить 3,2% полученного значения на каждый градус, ниже 20 oС.

10.10.5 Допустимая погрешность испытаний

Конечным результатом является среднеарифметическое результатов двух испытаний. Допустимое расхождение между двумя испытаниями не должно превышать 0,05 мС/см.