Правила приёмки

9. ПРАВИЛА ПРИЁМКИ

9.1 Мед поставляют партиями.

Партией считается любое количество меда, фасованного в однородную тару и оформленный одним документом о качестве.

9.2 В документе о качестве должно быть указано:

- название предприятия-производителя и его адрес;
- название продукта;
- год сбора меда;
- количество паковочных единиц в партии;
- массу нетто партии;
- дату выдачи документов;
- данные результатов анализа меда;
- дату фасовки (для предприятий, которые фасуют мед);
- обозначение этого стандарта.

9.3 Для проверки качества натурального меда от каждой партии меда собирают выборку транспортных единиц в количестве, указанной в таблице 4.

Таблица 4 – Отбор транспортных единиц

Количество транспортных единиц в партии, шт. Количество отобранных транспортных единиц, шт., не меньше Количество транспортных единиц в партии, шт. Количество отобранных транспортных единиц, шт., не меньше
1 1 От 31 до 40 включительно 6
2 2 От 41 до 60 включительно 5
От 3 до 20 включительно 3 От 61 до 80 включительно 8
От 21 до 30 включительно 4 Больше 81 10%

9.4 С выборки транспортных единиц отбирают паковочные единицы продукции в количестве, указанные в таблице 5.

Таблица 5 – Отбор паковочных единиц

Масса нетто меда в единице продукции, г Количество отобранных единиц продукции, шт., не меньше Масса нетто меда в единице продукции, г Количество отобранных единиц продукции, шт., не меньше
До 50 10 Больше 200 до 300 включительно 4
До 100 5 Больше 300 до 450 включительно 3
До 150 7 Больше 450 до 900 включительно 2
До 200 6 Больше 1000 1

9.5 Выборку складывают из паковочных единиц, отобранных с разных мест партии или с единиц продукции, взятые в произвольном порядке с каждой отобранной транспортной единицы.

9.6 Выборку проводят с продукции, упакованной в неповрежденную тару. От продукции в поврежденной таре выборку проводят отдельно.

9.7 Каждая партия меда подлежит проверке по состоянию упаковки и маркировки (на соответствие разделам  5 и 6), органолептическим показателям (на соответствие таблицы 2) по методам контролирования, указанных в разделе 10.

9.8 Периодичность проверки показателей безопасности в меде натуральном устанавливается согласно МР 4.4.4-108 [13].

9.9 Определяют содержание антибиотиков, показателей электропроводимости меда, качественную реакцию на наличие пади, пыльцевой анализ и видовой состав пыльцевых зерен меда по требованию потребителя.

9.10 В случае неудовлетворительных результатов исследований хотя бы по одному показателю, проводят повторные исследования на выборке, взятой с той самой партии продукции.

Результаты повторных исследований распространяются на всю партию.